ტკბილეული საყვარელი მკურნალობაა როგორც ბავშვებისთვის, ასევე მოზარდებისთვის. ტკბილეულის დამზადება შესანიშნავი ბიზნეს იდეაა. ამ საწარმოს ორგანიზაცია ძალზე საინტერესო და მომგებიანი საქმეა.
რეგისტრაცია და საჭირო დოკუმენტები
საკუთარი საკონდიტრო მაღაზიის გასახსნელად, პირველი ნაბიჯი არის დარეგისტრირება IFTS– ში. აქ ორი ვარიანტია: დარეგისტრირდით როგორც შპს ან ინდივიდუალური მეწარმე.
პირველ შემთხვევაში, დასჭირდება მეტი დრო და დოკუმენტები. მაგრამ აქ შეგიძლიათ გააკეთოთ გარიგებები არა მხოლოდ ფიზიკურ, არამედ იურიდიულ პირებთან. მეორე ვარიანტი დაბალ გადასახადს მოითხოვს.
რეგისტრაციის გარდა, ახალბედა მეწარმემ უნდა შეაგროვოს მთელი რიგი დოკუმენტები: რეგიონალური ხელისუფლების ნებართვა, როსპოტრებნადზორი, ხანძრის შემოწმება. თუ საკონდიტრო მაღაზიის შენობა დაიქირავება, მაშინ სახანძრო სამსახურის ნებართვა არ იქნება საჭირო.
საჭიროა ბაზრის ანალიზი და აღჭურვილობა
საკუთარი საამქროს გასახსნელად საჭიროა მკაფიოდ განსაზღვროთ პროდუქციის ტიპი. მნიშვნელოვანია, რომ პროდუქტები გამოირჩეოდეს კონკურენციისგან.
ბიზნესის დასაწყებად საჭიროა გაეცნოთ კანფეტების მიღების ძირითად ეტაპებს. ეს მოიცავს: ტკბილი მასის მოზელვას, სპეციალურ ფორმებში ჩამოსხმას, გაგრილებას, მინის და შეფუთვას. მნიშვნელოვანია, რომ ტკბილეული შეფუთვამდე რამდენიმე დღეში უნდა ინახებოდეს საწყობში და მხოლოდ ამის შემდეგ გაიყიდოს.
ტკბილეულის დამზადება შესაძლებელია სხვადასხვა ტიპის: მინანქრით, შევსებული, შემწვარი და ა.შ. თავად შოკოლადის ფუძე მზადდება ბუნებრივი რძისა და კაკაოსგან.
უნდა აღინიშნოს, რომ სემინარის ორგანიზებისთვის საჭიროა სპეციალური აღჭურვილობა. იგი მოიცავს წრთობის აპარატებს, სამაცივრო გვირაბებს. ამ უკანასკნელს იყენებენ მინანქრის დასაყენებლად. საკონდიტრო ნაწარმის წარმოება ყოველთვის მაქსიმალურად ავტომატიზირებულია და მექანიზირებულია. ეს ძვირი ჯდება.
მცირე სიმძლავრის ტკბილეულის წარმოების ხაზები (150-200 კგ დღეში) დღეს ძალიან პოპულარულია. ასეთი ტექნოლოგიური პროცესისთვის, ოთახი არა უმეტეს 100 კვ.მ. მ
აღჭურვილობის გარდა, თქვენ უნდა შეიძინოთ ტრანსპორტი, საოფისე ან საწყობის შენობა.
ფორმებს დიდი მნიშვნელობა აქვს ხარისხიანი პროდუქციის მისაღებად. ისინი დამზადებულია პოლიკარბონატისგან და აქვთ სხვადასხვა კონფიგურაცია.
საკონდიტრო მაღაზიის ორგანიზების ბოლო ეტაპი სავაჭრო ურთიერთობების დამყარებაა.
კანფეტების დამზადება მეტად მომგებიანი ბიზნესია. მცირე სემინარის გახსნაც კი მოითხოვს, რომ მის მფლობელს ჰქონდეს ზუსტი ცოდნა მუშაობის ყველა ეტაპისა და დიდი საწყისი კაპიტალის შესახებ.
