აპირებთ გახსნათ რესტორანი, კაფე, სასადილო ან კვების სხვა დაწესებულება? მოგიწევთ მრავალი საკითხის მოგვარება ნებართვებით, სწორი ადგილის არჩევა, სამიზნე აუდიტორიის განსაზღვრა და სამომავლო ინსტიტუტის ფორმატი. და, რა თქმა უნდა, შეარჩიეთ სწორი სახელი. ისეთი, რომ თქვენს მომავალ სტუმრებს გაუგონ, რომ ეს რესტორანი ან ბარი სწორედ მათთვისაა შექმნილი. როგორ შეგიძლიათ იპოვოთ იგივე სახელი?
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მრავალი ფაქტორი ახდენს გავლენას სახელის არჩევაზე. აუდიტორია, ფორმატი, ფასების დონე, მოსალოდნელი ასორტიმენტი - ამ საკითხების გადაწყვეტის შემდეგ, შეგიძლიათ დაიწყოთ სახელი. მაგრამ უმჯობესია აირჩიოთ ინტერიერი და ჩამოაყალიბოთ მენიუ მას შემდეგ, რაც საბოლოოდ შეირჩევა თქვენი დაწესებულების სახელი. მაგალითად, თუ პიცერიას "მამა რომა" დაარქვით, დიდი ალბათობით, ინტერიერი ევროპული ქვეყნის სტილში უნდა გააკეთოთ, ხოლო მენიუში ყურადღება უნდა მიაქციოთ ხელნაკეთი იტალიური სამზარეულოს. და დაწესებულებას, სახელწოდებით Bella Roma, დასჭირდება გლამურული გარემო და მოდური კოქტეილების დიდი ასორტიმენტი.
ნაბიჯი 2
არსებული სათაურების მონიტორინგი. თქვენი რესტორნისთვის არ უნდა აირჩიოთ ისეთი სახელი, რომელიც ძალიან ჰგავს კონკურენტ რესტორანს. სტუმრები დაიბნევიან. და, რა თქმა უნდა, არავითარ შემთხვევაში არ დააკოპირეთ სახელი, თუნდაც მისი გახსნა სხვა ქალაქში გეგმავთ. ყოფილა შემთხვევები, როდესაც ადრე გახსნილი დაწესებულების მეპატრონემ სახელი მოითხოვა და რესტავრატორები იძულებულნი გახდნენ თავიანთი დაწესებულებები დაერქვათ.
ნაბიჯი 3
თუ თქვენ დასახელდა უცხო სახელი, შეამოწმეთ როგორ ჟღერს ის რუსულად. ხშირად სახელი, რომელიც იდეალური მნიშვნელობით გამოირჩევა და აბრაზე ლამაზად გამოიყურება, სტუმრებს უბრალოდ არ შეუძლიათ სწორად წაკითხვა. ზოგჯერ რუსულად ორიგინალური და საინტერესო ფრანგული ან გერმანული ფრაზა სასაცილოდ ჟღერს.
ნაბიჯი 4
თუ, ამის მიუხედავად, უცხო სახელი გიზიდავთ, სწორად დაწერეთ. რეგიონებში მრავალი დაწესებულებაა, რომელთა ნიშნები გრამატიკული შეცდომებით არის დაწერილი. თქვენი რესტორნის ან კაფის სახელის დარეგისტრირებამდე შეამოწმეთ ორთოგრაფია ლექსიკონის საშუალებით, ან უკეთესად, შეამოწმეთ ორთოგრაფიული წესები უცხო ენაზე თავისუფლად მცოდნე პირთან.
ნაბიჯი 5
სახელის არჩევის საინტერესო ვარიანტია ღია ტენდერის გამოცხადება. ეს ბევრად იაფია, ვიდრე პროფესიონალი მარკეტინგის დაქირავება და შედეგები, როგორც წესი, უფრო საინტერესოა. კონკურსი უნდა ჩატარდეს თქვენი მომავალი დაწესებულების სამიზნე აუდიტორიაში. მაგალითად, მიმდებარე საგანმანათლებლო დაწესებულებების სტუდენტები დაგეხმარებათ სტუდენტის ბარის სახელის არჩევაში. ოჯახის კაფის სახელის იდეა შემოგთავაზებთ ფორუმზე, სადაც ახალგაზრდა დედები ურთიერთობენ. გამარჯვებული სათაურის ავტორისთვის პრიზი შეიძლება იყოს სერტიფიკატი თქვენი მომავალი რესტორნის მონახულებისათვის.
