საკუთარი ჯალათის მაღაზიის გახსნა შემოსავლიანი საქმეა. ეს შეიძლება გაკეთდეს ორი გზით: შეიძინეთ ადგილი ბაზარზე ან დაიქირავეთ საკუთარი პატარა მაღაზია ცალკე შენობაში.
საჭირო დოკუმენტები, აღჭურვილობა
პირველ რიგში, თქვენ უნდა დარეგისტრირდეთ როგორც შპს ან ინდივიდუალური მეწარმე. თუ მაღაზიების ქსელის გახსნას აპირებთ, მაშინ პირველი ვარიანტი საუკეთესო იქნება.
იმისათვის, რომ ხორცპროდუქტების გაყიდვა შეძლოთ, უნდა შეაგროვოთ ყველა საჭირო დოკუმენტი: ხორცისა და ხორცპროდუქტების ხარისხის სერთიფიკატები, ვეტერინარული სერთიფიკატი, როსპოტრებნადზორის ხელისუფლების ნებართვა. თქვენ ასევე უნდა მიიღოთ ლიცენზია ამ ტიპის საქმიანობისთვის.
მეორე ეტაპი ადგილის არჩევაა. შეგიძლიათ მაღაზია ააშენოთ, ან შეგიძლიათ დაქირავოთ პატარა ოთახი.
მაღაზიის მუშაობისთვის დაგჭირდებათ შემდეგი აღჭურვილობა და იარაღები: მაცივარების ვიტრინები, მაცივრები, სალარო აპარატი, საჭრელი მაგიდა ან აბაზანა ხორცის დასაჭრელად, ნიჟარა, დანების ნაკრები, სასწორი, საჭრელი დაფები, ხორცსაკეპი მანქანა, ხორცის კაკვები, საცხობი ფურცლები, დაფქვილი ხორცის ნიჩბები, აუზები, ვედროები, ჯაგრისები და სხვა მცირე ინვენტარი. ხორცის ჩასატარებლად შეიძლება საჭირო გახდეს პირადი ტრანსპორტი.
ნედლეულის შეძენა საუკეთესოა მეცხოველეობის კერძო სელექციონერებისგან. საქონლის ასორტიმენტი დიდი უნდა იყოს. არა მხოლოდ ძროხის ხორცი უნდა შეიტანოთ, არამედ ღორის ხორცი, ფრინველი და სხვა ხორცი. სამუშაოსთვის დაგჭირდებათ პერსონალის დაქირავება. ოპტიმალურად, უნდა არსებობდეს 2 გამყიდველი, დაცვის თანამშრომელი, ხორცის საჭრელი და უფროსი. ჯალათის სამუშაო გრაფიკი უნდა იყოს ყოველდღიური.
აუცილებელი ხარჯები და სარგებელი
იმისათვის, რომ ეს ბიზნესი მომგებიანი გახდეს, დიდი მნიშვნელობა აქვს ხორცის გაყიდვიდან მიღებულ შემოსავალს და წმინდა მოგებას. წმინდა შემოსავალი გამოითვლება ძირითადი ხარჯების მთლიანი თანხის გამოქვითვით.
ჯალათის მაღაზიის გახსნის ხარჯები უკავშირდება შენობის დაქირავებას, პერსონალისთვის ფულის გადახდას, ნედლეულისა და აღჭურვილობის შეძენას. მცირე ჯალათის ფართობით, მაგალითად, 10 მეტრი 1 კვ. მეტრი 1500 რუბლი თვეში, საიჯარო ღირებულებაა 15 ათასი მანეთი თვეში. გამყიდველების ხელფასი 15 ათასი რუბლია, ჯამში 30 ათასი. მცველისა და ჯალათის ხელფასი 9 ათასია, ტრანსპორტირების ხარჯები კი დაახლოებით 6000 მანეთი იქნება. აღჭურვილობის შეძენას დაახლოებით 150 ათასი რუბლის დახარჯვა მოუწევს.
ხორცის საშუალო შეძენის ფასია 120 რუბლი 1 კგ-ზე, თუ ყოველდღე ყიდულობთ 30 კგ-ს, თვეში იღებთ 108 ათას რუბლს (120 * 40 * 30). რეგისტრაციის ღირებულება დაახლოებით 30 ათასია.
ამრიგად, ხარჯები შეადგენს 177,000 რუბლს (15,000 + 48,000 + 6,000 + 108,000).
1 კგ ხორცის ფასი საშუალოდ 230 რუბლია. თუ დღეში 30 კგ-ს ყიდით, მაშინ ყოველთვიური შემოსავალი იქნება 207 ათასი რუბლი (30 * 230 * 30). ჯალათის მაღაზიიდან წმინდა მოგება შეიძლება იყოს 30 ათასი მანეთი. ამიტომ, ჯალათის მაღაზიის გახსნა ძალიან პერსპექტიული ბიზნესია.
