მომსახურების ბაზარზე მწვავე კონკურენციის პირობებში, ეს არის უნაკლო მომსახურება, რომელიც საშუალებას გაძლევთ მოიზიდოთ და შეინარჩუნოთ მომხმარებლები. კლიენტი ხშირად მზადაა გადაიხადოს მეტი თანხა მეგობრული ატმოსფეროსა და საკუთარი თავის მიმართ პატივისცემი დამოკიდებულებისთვის. თქვენს კომპანიაში მომსახურების ხარისხზე მუშაობით შეგიძლიათ მნიშვნელოვნად გაზარდოთ თქვენი შემოსავალი.
Ეს აუცილებელია
- - მომსახურების სტანდარტების შემუშავება;
- - ტრენინგები პერსონალისთვის.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ნათლად ჩამოთვალეთ თქვენი კომპანიის მომსახურების ყველა სტანდარტი. თითოეული წერტილი დეტალურადაა გაწერილი: მაშინაც კი, თუ ზოგიერთი რამ აშკარად მოგეჩვენებათ, შეიძლება პერსონალისთვის საერთოდ არ იყოს ასე. მანძილი კლიენტთან ურთიერთობისას, ქცევის წესების ძირითადი წესები, ძირითადი მისალმებები და ნახვამდის - ყველა თანამშრომელმა მკაცრად უნდა დაიცვას ეს ძირითადი საგნები. იყავით მზად იმისთვის, რომ მომსახურე პერსონალს შორის ახალმოსულებმა შეიძლება არ იცოდნენ ძირითადი რამ, მათ შეიძლება არ თქვან ზოგიერთი სიტყვა სწორად. შეეცადეთ გამოასწოროთ ასეთი შეცდომები.
ნაბიჯი 2
პერსონალის ტრენინგებისა და სემინარების ჩატარება. ასეთი ტრენინგი უნდა იყოს რეგულარული, განსაკუთრებით იმ ფაქტის გათვალისწინებით, რომ მომსახურების სექტორში მუდმივად ხდება თანამშრომლების როტაცია. ახალი პირის აყვანისას, სტანდარტული სამუშაო სიტუაციის სიმულაცია მოახდინეთ. მაგალითად, მიმტანის აყვანისას, სთხოვეთ მას "მოგემსახუროს". ძალიან ხშირად, გამოუცდელ კანდიდატსაც შეუძლია ინტუიციურად მიიღოს ეს სწორად. ყოველთვის გამოსწორეთ შეცდომები და მიმართეთ პერსონალს მომსახურების ხარისხის გასაუმჯობესებლად.
ნაბიჯი 3
შეეცადეთ იცოდეთ და გაითვალისწინეთ თქვენი მომხმარებლის საჭიროებები. თითოეულ თანამშრომელს უნდა ჰქონდეს მკაფიო წარმოდგენა, რომ სწორედ მყიდველია კომპანიის შემოსავლის ძირითადი წყარო. ნუ იქნებით ინტრუზიული, მაგრამ ყურადღების გამახვილება, პატივისცემა და გულწრფელი ინტერესი ვიზიტორთა საჭიროებებისადმი ყოველთვის ხელს შეუწყობს მათი ნდობის მოპოვებას.
ნაბიჯი 4
განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციეთ სისუფთავეს. პერსონალის არავითარ ყურადღებას და კეთილგანწყობას არ აანაზღაურებს რესტორნის ბინძური კერძები და წინა კლიენტების თმის სილამაზის სალონი. მაშინაც კი, თუ საბურავის შემცვლელი ან სატვირთო მანქანა ხართ, ყველაფერი მშვენივრად სუფთა უნდა იყოს.
