დღეს საცალო ვაჭრობა რთულ პერიოდებს განიცდის: სულ უფრო ნაკლები მყიდველია, მოსახლეობის გადახდის უნარი იკლებს, ფედერალური კომპანიების სუპერმარკეტები იხსნება და მცირე მაღაზიების გაყიდვები კლავს.
ამის მიუხედავად, მაღაზიების დახურვის ნაცვლად ახალი მაღაზიები იხსნება და ყველაფერი მეორდება.
როგორ არ აღმოჩნდეთ ამ ხორცსაკეპ მანქანაში? როგორ არ შეგეშინდეთ ფედერალური ქსელის კომპანიების? როგორ მოვიზიდოთ მეტი მომხმარებელი თქვენს მაღაზიაში? როგორ გავხსნათ ახალი მაღაზია და სწრაფად გავზარდოთ იგი?
დღეს საცალო ვაჭრობა რთულ პერიოდებში გადის: სულ უფრო ნაკლები მყიდველია, მოსახლეობის გადახდის უნარი იკლებს, ფედერალური კომპანიების სუპერმარკეტები იხსნება და მცირე მაღაზიების გაყიდვები კლავს.
ამის მიუხედავად, მაღაზიების დახურვის ნაცვლად ახალი მაღაზიები იხსნება და ყველაფერი მეორდება.
როგორ არ აღმოჩნდეთ ამ ხორცსაკეპ მანქანაში? როგორ არ შეგეშინდეთ ფედერალური ქსელის კომპანიების? როგორ მოვიზიდოთ მეტი მომხმარებელი თქვენს მაღაზიაში? როგორ გავხსნათ ახალი მაღაზია და სწრაფად გავზარდოთ იგი?
ამაზე დღეს ვისაუბრებთ.
ჩვენ არ ვისაუბრებთ ნებართვებსა და ლიცენზიებზე, მაგრამ ვისაუბრებთ იმაზე, თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ფული.
პირველი, რაც უნდა იფიქროთ, უცნაურად საკმარისია, ვინ არიან თქვენი მომხმარებლები, რამდენი მათგანი იქნება, როგორ იზიდავთ ისინი და რა სარგებელს მიიღებენ ისინი თქვენს ბიზნესთან ურთიერთობის შედეგად. ამ კითხვებზე პასუხები დაგეხმარებათ მაღაზიის ფორმატისა და ადგილმდებარეობის დადგენაში.
ყველაზე გავრცელებული შეცდომაა ფულისგან მუშაობა. ანუ, თქვენ გაქვთ 2 მილიონი, რომლის გახსნაც შესაძლებელია ამ ფულისთვის - ეს არის პირველი კითხვა, რომლის განხილვაც ბევრს იწყებს.
როგორი მომხმარებლები შეიძლება იყვნენ, აქ უმარტივესი გზაა გაყიდვების ტერიტორიიდან დაწყება. თუ მაღაზია გზის გვერდით არის ან დატვირთულ ადგილას, მაშინ შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი კონტინგენტი შემოსავლისა და ნებისმიერი სპეციალიზაციის მიხედვით. კვარტალური მაღაზიები ყველაზე ხშირად ადგილობრივი მოსახლეობისთვისაა შექმნილი და მათ საჭიროებებსა და შემოსავალს მოერგება.
შემდეგ, თქვენ უნდა აირჩიოთ მაღაზიის ფორმატი.
ფორმატის შერჩევა
სასურსათო მაღაზიების ორი ძირითადი ფორმატი არსებობს. ეს არის კონტრ ტიპის მაღაზია და თვითმომსახურების მაღაზია. თითოეულს აქვს დადებითი და უარყოფითი მხარეები.
დახლების მაღაზია მოითხოვს ნაკლებ ადგილს, ნაკლებ აღჭურვილობას, პერსონალის ხარჯებს და შესაძლებელს ხდის ადგილების განთავსებას (ჯალათი, მაღაზია, სასურსათო მაღაზია და ა.შ.) დახლების მაღაზიაში შეგიძლიათ დაამყაროთ პირადი ურთიერთობა მომხმარებლებთან და ეს სჭირდება გასაკეთებელი, მოდით ვისაუბროთ ამაზე შემდეგ.
უფრო მეტიც, ფორმატის არჩევისას მნიშვნელოვანი მომენტია ზუსტად ის, თუ რა სახის კლიენტებისთვის იქნება შექმნილი.
დღეს მაღაზიების 3 ფორმატია, რომლებსაც მოგება აქვთ - ეს არის სუპერმარკეტები, სპეციალიზებული მაღაზიები (ხორცი, თევზი, ლუდი, ალკოჰოლური სასმელები) და მესამე ფორმატი არის მაღაზია ფეხით სავალ მანძილზე.
თითოეულ ფორმატს აქვს საკუთარი სამიზნე აუდიტორია და მათ აქვთ საკუთარი საჭიროებები.
სუპერმარკეტი ყველაზე ძვირადღირებული ვარიანტია, ის ფართო აუდიტორიისთვისაა შექმნილი, მაგრამ მთავარია, რომ ეს აუდიტორია ითხოვს პროდუქციის ასორტიმენტს, ისინი ხშირად არ ცხოვრობენ მაღაზიის მახლობლად, მანქანით მოდიან. სუპერმარკეტი ასოცირდება პროდუქციის დაბალ ფასებთან. სუპერმარკეტის ყველა მომხმარებელს სურს შეიძინოს ყველაფერი ამ მაღაზიაში და წავიდეს სახლში და არა სხვა მაღაზიაში.
აუდიტორია ელოდება პროდუქციის მარტივად პოვნას, შერჩევას და ხელში ჩაგდებას კალათაში.
Რას ნიშნავს?
აღჭურვილობის განლაგების წესებს სხვა სტატიაში შევეხებით. ამ მაღაზიის ფორმატით, თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ რამდენიმე ფაქტორი:
1. მაღაზიას უნდა ჰქონდეს კარგი სადგომი, პიკის საათებში ყველა მომხმარებლის დასათავსებლად.
2. მაღაზიას უნდა ჰქონდეს პროდუქციის დიდი ასორტიმენტი და პროდუქციის თითოეულ ჯგუფში. უმჯობესია უარი თქვა ზოგიერთი პროდუქტის ჯგუფზე, რათა უზრუნველყოს პოპულარული პროდუქტების დიდი არჩევანი.ხშირად ხდება ისე, რომ მომხმარებლები მაღაზიაში რომ მიდიან, ვერ პოულობენ ნატურალურ რძეს ან ძეხვს, ან თუნდაც პოპულარული მწარმოებლის პურს და მომხმარებელი შეწყვეტს იქ წასვლას.
3. კომერციული ტექნიკა უნდა იყოს ღია. მოერიდეთ გულმკერდს, გადახურულ კოლოფსა და მაცივარ კარადებს. ყველა დახურული მაცივარი 30% -ით უარესი იყიდება. გულმკერდის გამოყენება შესაძლებელია მხოლოდ გულმკერდის ფორმაში იმავე ტიპის საქონლის 1-5 (ნაყინი, ყინული, გაყინული კენკრა და ა.შ.). თუ შუშის ქვეშ დიდ ასორტიმენტს დააწყობთ, გაყიდვები სუსტი იქნება.
სასეირნოდ დაშორებული მაღაზია - ამ მაღაზიის მომხმარებლები არიან 500 მ-ის რადიუსში ახლომდებარე სახლების 80% მაცხოვრებლები. მთავარი საჭიროება ასე ჟღერს - მარაგების შევსება. აქედან გამომდინარე, აქ შეგიძლიათ გაიაროთ მრიცხველით, მაგრამ სწორად მოაწყოთ იგი. კომფორტის მაღაზია მნიშვნელოვნად სარგებლობს, როდესაც ის ეყრდნობა მომხმარებლებს, რომლებიც აფასებენ ახალ პროდუქტებს. ამისათვის თქვენ შეგიძლიათ სისტემის ისე კონფიგურაცია მოახდინოთ, რომ მომხმარებლებმა შეიტყონ საქონლის შემდეგი მიწოდების შესახებ და მიწოდებისთანავე დაბრუნდნენ. თუ როგორ უნდა გააკეთოთ ეს, მე გეტყვით შემდეგ სტატიაში.
კომფორტული მაღაზიის მფლობელების ძალიან გავრცელებული შეცდომაა სავაჭრო ტექნიკის დაზოგვა, რადგან ეს არ იძლევა საქონლის ლამაზი ჩვენების გაკეთებას და ამცირებს კომფორტს. სიმყუდროვე არის მაღაზიის მნიშვნელოვანი ხარისხი ფეხით სავალ მანძილზე. პირმა სახლი დატოვა ჩუსტებით და უნდა იგრძნოს თავი სახლში და თქვენთან ერთად. სუპერმარკეტების განვითარების მიუხედავად, ფეხით მოსიარულე მაღაზიები ძალიან კარგად მუშაობს მთელ მსოფლიოში. მაგრამ მნიშვნელოვანია იცოდეთ და გიყვარდეთ თქვენი მომხმარებლები.
რა უნდა გააკეთოს, თუ სუპერმარკეტი სახლთან გაიხსნა, მაგრამ უკვე მაღაზიაა?
აქ გამოდის ვიწრო სპეციალიზაცია პროდუქტების ერთ-ერთ კატეგორიაში, რომლებიც სუპერმარკეტებში ცუდად არის წარმოდგენილი. ზღვის პროდუქტების მაღაზიაში შეიძლება იყოს ახალი თევზისა და ზღვის პროდუქტების დიდი ასორტიმენტი. ლუდის მაღაზია გაყიდის ლუდის ასორტიმენტს და საჭმლის ასორტიმენტს წონის მიხედვით. ჯალათის მაღაზიაში უნდა გაიყიდოს ახალი გაცივებული ხორცი. სუპერმარკეტი აქ კონკურენტი არ არის, რადგან ის კონვეიერის მომსახურებისთვის არის შექმნილი და სპეციალურ პროდუქტებს დიდი ხმაური მოჰყვა.
კიდევ ერთი ვარიანტია ძვირადღირებული სასურსათო მაღაზია. საშუალებას გაძლევთ გქონდეთ სხვადასხვა პროდუქტის კარგი პალიტრა მდიდარი ადამიანებისთვის.
ოთახის შერჩევა
ეს არის ძალიან მოკლე. სუპერმარკეტის აშენება არ შეიძლება შენობაში 200 კვ.მ.-ზე ნაკლები, საშუალო სუპერმარკეტი 400 კვ.მ. ოთახს არ უნდა ჰქონდეს რთული კონფიგურაცია. თუ თქვენი ბაზარი ერთვის საცხოვრებელ კორპუსს, ეს კატასტროფაა. თქვენ ვერ შეძლებთ აღჭურვილობის მომარაგებას გარე კომპრესორებით.
ოთახის არჩევის მთავარი კრიტერიუმი არის ტერიტორია, შეაფასეთ ფურცელზე, თუ რა აღჭურვილობა გექნებათ. მიეცით პროექტი კომპანიას, რომელიც აღჭურვილობას ამარაგებს. მიეცით ეს საშუალება თქვენთვის, მართკუთხა ოთახში. უბანი თვითნებურად თქვით - მაგალითად 4x10 მ. როდესაც გაიგებთ, რომ ყველაფერი ჯდება, მაშინ ეძებეთ ოთახი. არ დაივიწყოთ საწყობი.
მეორე ყველაზე მნიშვნელოვანი კრიტერიუმია სამიზნე აუდიტორიასთან სიახლოვე. იქვე ახლოს უნდა იყოს სახლები ან გზა. სასურველია, რომ ზუსტად იგივე მაღაზიები არ იყოს.
ეს ყველაფერი, შემდეგ სტატიაში ვისაუბრებთ აღჭურვილობის შერჩევასა და სახელის არჩევაზე, რომელიც გაყიდის.
