ტორტის მაღაზიის გასახსნელად მნიშვნელოვანია მაქსიმალურად შეარჩიოთ შენობის სწორი ადგილმდებარეობა. ვინაიდან ნამცხვარი არის ძალიან მალფუჭებადი პროდუქტი, რომელსაც მოკლე დრო აქვს (ზოგიერთი პროდუქტისთვის, წამყვანი დრო მხოლოდ 48 საათია), თქვენ უნდა გაკვირვდეთ მომხმარებელთა საკმარის ტრეფიკზე. იდეალურ შემთხვევაში, ამ მაღაზიისთვის შესაფერისია სავაჭრო კომპლექსი, რომელიც მდებარეობს მეტროსთან ან ძირითადი სატრანსპორტო არტერიების გადაკვეთაზე.
Ეს აუცილებელია
- - იურიდიული რეგისტრაცია;
- - შენობა;
- - ნებართვა;
- - აღჭურვილობა;
- - პროდუქტი;
- - პერსონალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეიმუშავეთ თქვენი მომავალი მაღაზიის კონცეფცია. გადაწყვიტეთ, რომელ ფასის სეგმენტში იმუშავებთ; ვინ არის თქვენი პოტენციური სამიზნე აუდიტორია; რატომ წავა ის შენთვის საყიდლებზე. მოიფიქრე სახელი. ეს შეიძლება იყოს ზოგადი ("ვარდისფერი ჩასვლა"), რომელიც ასახავს საკონდიტრო ნაწარმის არსს ("ტორტები სადღესასწაულოთვის"), საუბრობს გეოგრაფიულ კუთვნილებაზე ("ვენის ნამცხვრები"), აცხადებს საკუთრებაში კონკრეტულ საკონდიტრო მზარეულს ("ნამცხვრები Seleznev ") და ა.შ. ასევე კონცეფციაში უნდა აისახოს ოთახის დიზაინში. ეს არ ნიშნავს, რომ აუცილებელია არქიტექტურული გეგმის ასახვა 3D ფორმატში, მაგრამ აუცილებელია დიზაინის იდეის ზოგადი აღწერილობა. დაიმახსოვრე ეს, აღწერე მომსახურების მახასიათებლები, დაქირავებისა და მარკეტინგის პოლიტიკა.
ნაბიჯი 2
შეადგინეთ ბიზნეს გეგმა, რომელიც ორიენტირებულია ფინანსურ მხარეზე. კერძოდ, თუ ნასესხები სახსრების მოზიდვას აპირებთ, გამოთვალეთ გარღვევის წერტილი და დრო, როდესაც მაღაზია მიაღწევს თვითკმარობას, აუცილებლად დაურთეთ მოსალოდნელი სესხის გადახდების გრაფიკი და ა.შ.
ნაბიჯი 3
იპოვნეთ ოთახი, რომელიც აკმაყოფილებს ყველა საჭირო მოთხოვნას. თუ აქ ადრე განთავსებული იყო სასურსათო მაღაზია, ეს გაამარტივებს მარეგულირებელი ორგანოების მოთხოვნებთან შესაბამისობას. მოამზადეთ ტექნიკური პროექტი, სადაც უნდა მოიძებნოს ყველა საინჟინრო კომუნიკაცია, რაც მაღაზიის ეფექტური მუშაობისთვის იქნება საჭირო.
ნაბიჯი 4
დაწერეთ აპარატურის სპეციფიკაცია. გახსოვდეთ, რომ ტორტის სპეციალიზაცია თავის კვალს ტოვებს და ნულოვანი ზონის მაცივრები დაგჭირდებათ არა მხოლოდ დარბაზში, არამედ უკანა ოთახებშიც. ასევე, დარწმუნდით, რომ შეავსეთ საოფისე ფართი ავეჯითა და აღჭურვილობით. შეძენის შემთხვევაში შეიძინეთ ავტომატიზაციის სისტემა. ამჟამად, სავაჭრო კომპანიების უმეტესობა აწარმოებს თავის აღრიცხვას ავტომატიზირებული მართვის სისტემების გამოყენებით, რაც ამცირებს პირველადი აღრიცხვაზე დასაქმებული პერსონალის რაოდენობას.
ნაბიჯი 5
ნებართვების მიღება. როსპოტრებნადზორისა და სახანძრო ინსპექციის ყველა რეცეპტი დროულად უნდა შესრულდეს, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ეს მნიშვნელოვნად გაზრდის პროექტის დაწყების დროს. მიღებული ნებართვების მიღება შეგიძლიათ პერსონალის დაქირავება. პარალელურად, ჩამოაყალიბეთ ასორტიმენტის სია და შეარჩიეთ მომწოდებლები, რომელთა პროდუქციასაც გაიყიდით თქვენს განყოფილებაში.
ნაბიჯი 6
დაიწყეთ თქვენი სარეკლამო კამპანია მოსალოდნელ გახსნამდე 2 კვირით ადრე. მას უნდა ჰქონდეს მაქსიმალურად ფართო მასშტაბები, მაგრამ განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია აუდიტორიის მიღწევა, რომელიც ცხოვრობს ან მუშაობს ახლოს.
