წარმატებული shawarma განყოფილების გასახსნელად, თქვენ უნდა აირჩიოთ სწორი ადგილი. თუ აქ შეცდომას დაუშვებთ, უკიდურესად ძნელი იქნება ბიზნესის წარმატების დონის დაყვანა. სასურველია, რომ შენობა განთავსდეს საცალფეხო ქუჩების გადაკვეთაზე. როგორც ვარიანტი - მაგისტრალები, გაჩერების და ნაკბენის შესაძლებლობით, ან მეტროსთან.
Ეს აუცილებელია
- - ბიზნეს გეგმა;
- - ნებართვები;
- - აღჭურვილობა;
- - პროდუქტები;
- - პერსონალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეადგინეთ ბიზნეს გეგმა. არ იფიქროთ, რომ შაურმა არ არის სრულფასოვანი საზოგადოებრივი კვების და მისი დაწყება წინასწარი გათვლებით არ შეიძლება. გაყიდვების დასაწყებად საჭირო ყველა ხარჯი უნდა გაერთიანდეს ერთ დოკუმენტად; ცვლადი და ფიქსირებული ხარჯები; სავარაუდო მოგება. ამ მონაცემების საფუძველზე შეგიძლიათ განსაზღვროთ მომავალი პროექტის მომგებიანობა.
ასევე ბიზნეს გეგმაში აღწერეთ სამუშაო დღის "ფოტო". სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, თაროებზე წამოაყენეთ წარმოების პროცესი, დაწყებული მუშების ჩამოსვლით და ტექნოლოგიური აღჭურვილობის გაშვებით. ამის შედეგად, ეს მნიშვნელოვნად შეუწყობს ხელს პერსონალის ბრიფინგს.
დაფიქრდით და შეიტანეთ თქვენი ბიზნესის გეგმაში ლოიალურობის პროგრამები, რომლებიც შექმნილია ერთგული მომხმარებლების მოსაზიდად. გახსოვდეთ, რომ არაფერი არ აკავშირებს მათ ისეთი მნიშვნელობით, როგორც ხარისხიანი პროდუქტი და სარგებელი, მაგალითად, კუმულაციური ფასდაკლებით.
ნაბიჯი 2
აირჩიეთ ადგილი, სადაც განთავსებული იქნება თქვენი კიოსკი. გარდა ამისა, იქირავეთ სტაციონარული ოთახი. მთავარი პრობლემების გადაჭრის შემდეგ, განაგრძეთ აღჭურვა. პირველ რიგში, დაფიქრდი ტექნოლოგიურ პროცესზე და საგონებელში ჩავარდე კომუნალური მომსახურებით. შემდეგ შეიძინეთ აღჭურვილობა. ზოგიერთ შემთხვევაში, მისი შეძენა შესაძლებელია იჯარით. მოსამზადებელი ეტაპის გავლის შემდეგ, მოიწვიეთ სამეთვალყურეო ორგანოები ნებართვების მისაღებად.
ნაბიჯი 3
დაფიქრდი ასორტიმენტზე. გადაწყვიტეთ, რა ტიპის შაურმას აპირებთ გაყიდოთ, რა შევა მათში, სად შეიძინოთ ეს ყველაფერი. თუ ერთი წერტილი გაქვთ, მომწოდებლები თავს იკავებენ ასეთი შედარებით მცირე რაოდენობის პროდუქციის ტარებაზე, ამიტომ აირჩიეთ უახლოესი მცირე საბითუმო ბაზარი, წადით იქ, შეისწავლეთ მათი შეთავაზებები და ფასები. როდესაც შაურმას გაყიდვის რამდენიმე პუნქტი ერთდროულად იხსნება, შეგიძლიათ იფიქროთ ცენტრალიზებულ მიწოდებაზე.
ცალკე სიტყვაა მენიუ. ძირითადი პროდუქტის გარდა, პოტენციურ მყიდველებს შეგიძლიათ შესთავაზოთ სალათები, აგრეთვე ცივი და ცხელი სასმელები. ყველაზე ლოგიკურია ლუდის შეტანა მენიუში, წყალი - გაზიანი და გაზიანი, პომიდვრის და ხილის წვენი, ბულიონი, ჩაი, ყავა. მეორეს მხრივ, სალათები წარმოებაში უნდა იყოს რაც შეიძლება მარტივი და ჰქონდეს დაბალი ღირებულება.
