კერძების მიწოდება ოფისებში საკმაოდ პერსპექტიული ბიზნეს ხაზია. ბოლო წლების განმავლობაში, ამ მომსახურებაზე მუდმივი მოთხოვნილებაა. შევეცადოთ გაერკვნენ, თუ როგორ უნდა მოაწყოთ საკუთარი ბიზნესი ოფისებში საჭმლის მიტანისთვის და რა სირთულეები შეიძლება წარმოიშვას თქვენი ბიზნესის ფორმირების საწყის ეტაპებზე.
სად უნდა დაიწყოს
იმისათვის, რომ მოაწყოთ საჭმელები ოფისებისთვის, თქვენ უნდა დაიქირაოთ ოთახი, რომელიც სრულად შეესაბამება მიღებულ სანიტარულ სტანდარტებს. თქვენ ასევე მოგიწევთ ოთახის აღჭურვა ხარისხიანი სამზარეულოს აღჭურვილობით, რათა უზრუნველყოთ მზარეულების სტაბილური მუშაობა. საწყის ეტაპზე ორი მზარეული საკმარისი იქნება თქვენთვის.
თქვენ უნდა გქონდეთ ორი მანქანა. ერთი შეასრულებს საჭმელს ოფისებში, ხოლო მეორე განკუთვნილია სასურსათო მაღაზიებისთვის. პროდუქციის შეძენა თითქმის ყოველდღე უნდა განხორციელდეს, ამიტომ ამ მიზნებისათვის შეგიძლიათ დაიქირავოთ სპეციალური ადამიანი, მაგრამ თავდაპირველად შეგიძლიათ აიღოთ ეს პასუხისმგებლობა. კვების გემო დამოკიდებულია პროდუქციის ხარისხზე, ამიტომ უმჯობესია არ დაზოგოთ შეძენა.
თქვენ ასევე გჭირდებათ დაქირავების მენეჯერის დაქირავება, რომელსაც ასევე შეუძლია შეასრულოს დისპეტჩერის როლი და მიიღებს შეკვეთებს, მიწოდების კურიერს და დასუფთავების ქალბატონს. დროთა განმავლობაში შესაძლებელი გახდება ტერიტორიის გაფართოება, დამატებითი თანამშრომლების აყვანა და მენიუს გაფართოება.
პერსონალის მოთხოვნები
დიდი ყურადღება უნდა მიექცეს მზარეულებს. ისინი უნდა იყვნენ პროფესიონალები თავიანთ სფეროში. თქვენი ბიზნესის შემდგომი კეთილდღეობა და განვითარება ხომ დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად გემრიელი იქნება მათ მიერ მომზადებული საკვები.
ადამიანი, რომელიც ოფისებში კვებაზე იქნება მიტანილი, პასუხისმგებელი და თავაზიანი უნდა იყოს, შეეძლოს ხალხთან ურთიერთობა.
თქვენი კომპანიის ყველა თანამშრომელს უნდა ჰქონდეს სამედიცინო ჩანაწერები. ნუ დაიქირავებთ ქუჩაში პირველ ადამიანებს, რომლებიც მზად არიან მცირე ფულისთვის იმუშაონ. ხარისხიანი საკვები მუდმივი კლიენტურისა და კარგი რეპუტაციის გარანტიაა, რაც პირდაპირ გავლენას ახდენს თქვენს კეთილდღეობაზე.
სად იპოვონ კლიენტები
დასაწყებად, უმჯობესია აირჩიოთ ერთი დიდი საოფისე ცენტრი, სადაც ბევრი ადამიანი მუშაობს. შეგიძლიათ შეთანხმდეთ მდივნის ან ოფისის მენეჯერისთვის ოფისებში კვების მიწოდებაზე, დატოვოთ მენიუ, ტელეფონის ნომრები და ელექტრონული ფოსტის მისამართი ადმინისტრატორის მაგიდასთან, სადაც შეკვეთების გაგზავნა შეგიძლიათ
თავდაპირველად, ბევრი შეკვეთა არ იქნება, მაგრამ თუ გემრიელ და მრავალფეროვან საკვებს გონივრულ ფასებში მოიტანს, უახლოეს მომავალში მომხმარებელთა რიცხვი მუდმივად იზრდება.
შეგიძლიათ გააფართოვოთ თქვენი საქმიანობის სფერო და დაიწყოთ ოფისებში ბანკეტების მომზადება და მიწოდება. ეს მომსახურება საკმაოდ მოთხოვნადია, განსაკუთრებით მსხვილ ორგანიზაციებში, სადაც ბევრი თანამშრომელია.
ამ ბიზნესის სისუსტეები
ამ ტიპის სამეწარმეო საქმიანობის უარყოფითი მხარეებია სანიტარული კონტროლის მუდმივი პრობლემები. SES ინსპექტორები ყოველთვის იპოვიან თქვენს საწარმოს დახურვის მიზეზს. საჭიროა თანამშრომლებისა და საკვების ხარისხის მუდმივი კონტროლი.
ამასთან, ამ ტიპის საქმიანობა ძალიან იმედისმომცემია, განსაკუთრებით დიდ ქალაქებში, რადგან მომსახურების ბაზრის ამ სეგმენტში ამდენი შემოთავაზება არ არის.
