კაფეში ვიზიტორების მოსაზიდად აუცილებელია სამზარეულოს და მომსახურების შიდა აუდიტის ჩატარება. ეს უნდა გაკეთდეს იმისათვის, რომ დარწმუნდეთ, რომ პირველად სტუმრები კმაყოფილი დარჩებიან და დაბრუნების სურვილი აქვთ. საზოგადოებრივი კვების ობიექტების უმეტესობას მხოლოდ რეგულარული სტუმრები და არა შემთხვევითი სტუმრები აკეთებენ.
Ეს აუცილებელია
- - მარკეტინგული გეგმა;
- - ახალი ამბები;
- - ტელეფონი;
- - ინტერნეტი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეადგინეთ მარკეტინგის გეგმა, რომელსაც აქვს სამი ნაწილი: PR კამპანია, რეკლამა და აქციები, რომლებიც მიზნად ისახავს სტუმრების ერთგულებას. PR არის ინფორმაციის მიღების საშუალება. ის შექმნილია იმის საჩვენებლად, რომ ასეთი კაფე არსებობს, ცხოვრება ადიდებულია, მუდმივად ტარდება რამდენიმე საინტერესო წვეულება, ფესტივალი და ა.შ., რეკლამა არის საზოგადოების მოზიდვის საშუალება. მას ყოველთვის უნდა ჰქონდეს წამახალისებელი ელემენტი. მისი სხვა განსხვავება პიარისგან არის ის, რომ უმეტეს შემთხვევაში რეკლამა საკმაოდ ძვირია. საჭიროა რეკლამები, რომლებიც მიზნად ისახავს სტუმრების ერთგულებას, რათა ჩვეულებრივი სტუმრები გახდნენ ჩვეულებრივი. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, დააკავშირეთ ისინი კაფეში ფასდაკლების ბარათების, დაბადების დღის საჩუქრების, პერსონალური ლუდის კათხების არსებობის და ა.შ.
ნაბიჯი 2
ახალი ამბების შემუშავება. ეს არის სტუმრების მოზიდვის ერთ-ერთი იაფი გზა. მცირე ფანტაზია, პრესრელიზის შედგენა, ქაღალდისა და ელექტრონული მედიისთვის გაგზავნა - ეს ყველაფერია რაც საჭიროა პოტენციური სტუმრების ინფორმირებისთვის. ამ შემთხვევაში მნიშვნელოვანია გვესმოდეს ძირითადი წესი, რომლის მიხედვითაც თქვენი პრესრელიზები ყოველთვის გამოქვეყნდება და არ დასრულდება კალათაში. შემუშავებული საინფორმაციო შემთხვევა არამარტო თქვენი სამიზნე ჯგუფის, არამედ პუბლიკაციის სამიზნე ჯგუფის ინტერესს უნდა წარმოადგენს, რომელსაც თქვენ უგზავნით პრესრელიზს.
ნაბიჯი 3
ნუ დაივიწყებთ ინტერნეტის შესახებ - იაფფასიანი მარკეტინგის თვალსაზრისით, კაფეში ვიზიტორების მოზიდვის ერთ-ერთი ყველაზე ეფექტური ინსტრუმენტი. განსაკუთრებით სასარგებლოა თქვენი საკუთარი საიტი, რომელსაც აქვს ინტერაქტიული სისტემა (ჩეთები, ფორუმები, სასტუმრო წიგნები და ა.შ.). თქვენ ფულს იხდით საიტის წარმოებაში ერთხელ, შემდეგ მხოლოდ ვირტუალური ოფისის პოპულარიზაციისთვის საძიებო სისტემებში, დომენში და ჰოსტინგში. თქვენს სპეციალისტს, მაგალითად, მარკეტინგს ან PR- ს სპეციალისტს, შეუძლია შეინარჩუნოს კონტაქტი სტუმრებთან. კომუნიკაციის სწორი სტილით - გაცნობის, სერვიტურობისა და სხვა მკაცრი მადლიერების გარეშე, კარგ საიტს შეუძლია დღეში 10-15 ადამიანი მოგიყვანოთ. რა თქმა უნდა, იმ პირობით, რომ იგი სწორად არის შესრულებული, კარგად არის ინდექსირებული და მოსახერხებელი პოტენციური სტუმრებისთვის.
