ქიმიურად, შაქარი არის ერთ – ერთი მრავალი ნივთიერება, რომელიც სწრაფად იხსნება ნახშირწყლების ნაერთების ჯგუფში. მაგრამ ადამიანის ცხოვრებაში ამ სიტყვას ძალზე სპეციფიკური მნიშვნელობა აქვს, ეს არის საქაროზა - დამატკბობელი, რომელიც მზადდება შაქრის ჭარხლისგან ან შაქრის ლერწმისგან. რაფინირებული შაქარი არის თეთრი, ხოლო ყავისფერი შაქარი უბრალოდ არასრულად იწმინდება. ფაქტია, რომ მცენარეთა წვენს, რომელიც კრისტალებს - მოლასს მოიცავს, აქვს მოყავისფრო ფერი. თუ შაქრის კრისტალები არ არის მოცილებული მოლისანიდან, ის ყავისფერი რჩება. შაქრის მიღება შესაძლებელია სხვადასხვა გზით, მათ შორის შაქრის ჭარხლისგან.
Ეს აუცილებელია
- - ჭარხლის სარეცხი მანქანა;
- - ჭარხლის ასაწევი მონტაჟი;
- - გამყოფი;
- - ჭარხლის საჭრელი;
- - სასწორები;
- - დიფუზიის ერთეული;
- - პრესა და საშრობი სკამის პრესისთვის
- - დიფუზორი;
- - მასაჟისტის მანქანა;
- - ვაკუუმი მოწყობილობები დასუფთავების მიზნით;
- - საშრობი და გაგრილების ერთეული.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
მას შემდეგ, რაც შაქრის ჭარხალი მალფუჭებადია, ქარხნები, ჩვეულებრივ, იმ მინდვრების მახლობლად მდებარეობს, სადაც ისინი გაშენებულია. სიახლოვის სასარგებლოდ დამატებითი არგუმენტია ის ფაქტი, რომ 1 კგ შაქრის წარმოებას დაახლოებით 6 კგ შაქრის ჭარხალი სჭირდება და ასეთი დიდი მოცულობის ტრანსპორტირება ძალიან ძვირი ჯდება. მინდვრებიდან შეგროვებული ჭარხალი იკვებება საწარმოო ხაზებში, დასაწყისშივე იწმინდება მინარევებისაგან: ჩალის, ქვიშის, ქვების, ტოპებისგან. ამისათვის გამოიყენება წყალი, მიეწოდება ჰაერი გაწმენდის გასაძლიერებლად.
ნაბიჯი 2
შაქრის ჭარხლის ფესვების პირველადი გაწმენდის შემდეგ იგი შედის სარეცხის მანქანაში. მასში წყალი ჩაედინება ჭარხლის მასის ტოლი რაოდენობით, ან ოდნავ ნაკლები, ეს დამოკიდებულია ძირეული კულტურების დაბინძურების ხარისხზე. ამის შემდეგ, ჭარხალი ირეცხება და იკვებება ელექტრომაგნიტში, რომლის დახმარებით იხსნება ხილის მასაში შემთხვევით დაჭერილი ლითონის საგნები.
ნაბიჯი 3
შემდეგი, ჭარხალი უნდა აიწონოს. გამოიყენება ელექტრული სასწორი, რომელიც დაკავშირებულია მოწყობილობასთან მისი ჭრისთვის. ფრთხილად იზომება ჭარხლის მასა დაჭრილი და გაანადგურა shavings.
ნაბიჯი 4
ჭარხლის ჩიპები გადააქვთ კონვეიერის ღვედში, რომელიც ასევე აღჭურვილია სასწორით. იგი მიჰყვება მის გასწვრივ დიფუზიურ ერთეულს. საწინააღმდეგო დიფუზია საშუალებას გაძლევთ მოაცილოთ შაქარი ჭარხლის წვენიდან. მცენარე ტოვებს საპარსი, შაქრით დაბალ გაჯერებული (მას რბილობი ეწოდება), აგრეთვე დიფუზიური შაქრის წვენი. რბილობი დაჭერით, აშრეს, რის შემდეგაც მისგან ბრიკეტები იქმნება, ისინი ცხოველების საკვებად იყენებენ.
ნაბიჯი 5
დიფუზიური წვენი იწმინდება მინარევებისა და ნივთიერებების დახმარებით მინარევებისა და სხვადასხვა საღებავებისგან. იგი გადის მრავალსაფეხურიანი ფილტრაციის რთულ პროცედურებს - რამდენიმე გაჯერება.
ნაბიჯი 6
გაფილტრული სიროფი იკვებება ვაკუუმურ აპარატში, სადაც ადუღდება სუპერ გაჯერების მდგომარეობაში, რომელშიც კრისტალდება ყველა ნივთიერება. გასასვლელში მიიღება ე.წ. მასეკუიტი, რომელშიც მთლიანი მასის დაახლოებით 55% არის კრისტალიზებული შაქარი.
ნაბიჯი 7
მასაჟისტი იკვებება მასივის აპარატში, სადაც შაქრის კრისტალები გამოიყოფა მინარევებისგან, ჯერ ცენტრიფუგაში, შემდეგ გარეცხილი ცხელი წყლით შემდგომი გასაწმენდად. შაქრის ნაწილი იხსნება წყალში, რომელიც შემდგომ იწმინდება და მუშავდება. სწორედ ამ ეტაპზე გამოიყოფა მელასა, რაც შაქარს ყავისფერს ხდის. ლერწმის შაქარი, რომელიც წარმოების იგივე დამუშავების ეტაპებს გადის, ამ ეტაპზე გადის დამატებით რაფინირებას, მაგრამ ჭარხლის პროდუქტს არ სჭირდება ასეთი გაწმენდა.
ნაბიჯი 8
განტვირთულ შაქარს დამატებით ათეთრებენ ჯერ წყლით, შემდეგ კი ორთქლით. მას აქვს ტემპერატურა დაახლოებით 70 გრადუსი. კრისტალები გადიან ვიბრაციულ კონვეიერს, შემდეგ წონის სარტყელის კონვეიერს, რის შემდეგაც ისინი ვარდებიან ვიბრაციულ საცარზე. მისგან ნამსხვრევები უბრუნდება დამუშავებას და გაცრილი პატარა კრისტალები, ფაქტობრივად, საბოლოო პროდუქტია.
