Donuts არის ბურგერები, ბურგერით ან მის გარეშე, დამზადებული საფუარის ცომისგან, შემწვარი ზეთში და შაქრის პუდრა. დონატების საერთო ნაირსახეობაა კრუპი, რომელიც ტრადიციულად პატარა ბეჭდის სახით მზადდება. სინამდვილეში, და სხვა შემთხვევაში, ისინი მოთხოვნილნი არიან სამომხმარებლო აუდიტორიის მიერ.
Ეს აუცილებელია
- - ბიზნეს გეგმა;
- - ნებართვები;
- - აღჭურვილობა;
- - პროდუქტები;
- - პერსონალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
ჩაატარეთ მარკეტინგული კვლევა და დაწერეთ კონცეფცია, რომელშიც უნდა იყოს ნაჩვენები თქვენი სამომავლო დაწესებულების სახელი, ინტერიერის დიზაინი, მენიუს მახასიათებლები, დაქირავებისა და მომსახურების პოლიტიკა. კონცეფციის მიხედვით, აირჩიე დონატის ადგილი. სასურველია, რომ იგი მდებარეობს ქვეითთა ზონაში, მუდმივი მომხმარებელთა ნაკადთან ერთად. გასართობი პარკები და შაბათ-კვირის დასასვენებელი სხვა ადგილები არ უზრუნველყოფს მომხმარებელთა საკმარის ტრაფიკს სამუშაო დღეებში.
ნაბიჯი 2
დაწერეთ ბიზნეს გეგმა. ამის გაკეთება უმჯობესია, უკვე გქონდეთ წარმოდგენა დაწესებულების ადგილმდებარეობის შესახებ, მაგრამ იჯარის გაფორმებამდე. სამწუხაროდ, სინამდვილეა, რომ მცირე ფართობის თხევადი შენობა ძალიან სწრაფად პოულობს მოიჯარეს, ამიტომ ბიზნეს გეგმის გარკვეული სახის "თევზი" წინასწარ უნდა მომზადდეს. ასე რომ, მაგალითად, წინასწარ შეგიძლიათ შეადგინოთ ტექნიკის დაზუსტება, რომელიც აუცილებელია დონატების მაღაზიის დასაწყებად, დაკომპლექტება, ფიქსირებული და ცვალებადი ხარჯების გამოთვლა და ა.შ.
ნაბიჯი 3
გააკეთეთ კოსმეტიკური რემონტი. თუ კვების კომპანია ადრე ოთახში იყო განთავსებული, სავარაუდოდ არ არის საჭირო საინჟინრო კომუნიკაციების შეცვლა. პროფილის შეცვლისას, უმეტეს შემთხვევაში, თქვენ უნდა დაიწყოთ მათთან. გახსოვდეთ, დონატები ღრმად შემწვარი საკვებია, ამიტომ კარგი ნახაზი განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია.
ნაბიჯი 4
შეიძინეთ და მოაწყეთ გადამამუშავებელი მოწყობილობა. მისი არჩევანი დამოკიდებულია კვებისა და სასმელების ასორტიმენტზე, რომლის შეთავაზებას აპირებთ დაწესებულებაში. როგორც წესი, ეს არის ჩაი, ყავა, ყავის კოქტეილები. სურვილისამებრ რამდენიმე დამატებითი დესერტი. თქვენ არ უნდა გაბეროთ დონატების მენიუ.
ნაბიჯი 5
მიიღეთ გახსნის ნებართვა სამეთვალყურეო ორგანოებისგან - ხანძარსაწინააღმდეგო შემოწმებისა და როსპოტრებნადზორისგან. თუ მათ აღმოაჩინეს რაიმე ხარვეზი, შეეცადეთ აღმოფხვრათ ისინი რაც შეიძლება მალე. გათიშვის ყოველ დამატებით კვირას დამატებით ტვირთი აწვება თქვენს ბიუჯეტს.
ნაბიჯი 6
შექმენით მარკეტინგული გეგმა, რომელიც მოიცავს სარეკლამო და პიარ კამპანიებს, ასევე აქციებს, რომლებიც გაზრდის მომხმარებელთა ერთგულებას და ჩვეულებრივი სტუმრებისთვის გახდება ჩვეულებრივი.
