უკრაინაში სწრაფი კვების ბაზარი განაგრძობს განვითარებას. სწორედ ამიტომ, პიცერიის გახსნა დაგეხმარებათ, კომპეტენტურ ბიზნეს ორგანიზაციასთან ერთად, პირველ წელს მიიღოთ მოგება.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
შეამოწმეთ პიცერიის გახსნის შესაძლებლობები თქვენს ქალაქში. თუ ეს საკმაოდ დიდი დასახლებაა, მაშინ კონკურენციის დონე შეიძლება იყოს მაღალი, რაც საუკეთესო ვარიანტი არ არის დამწყებთათვის დასაწყებად. ასე რომ, თუ შესაძლებელია, ყურადღება გაამახვილეთ პატარა ქალაქებზე ან უკიდურეს შემთხვევაში, იმ ადგილებში, სადაც კონკურენტებთან ერთად ფულის შოვნაც შეგიძლიათ. ეს არის, უპირველეს ყოვლისა, სადგურის მოედნები, ბაზრები, პარკები, სტუდენტური კამპუსები.
ნაბიჯი 2
მოამზადეთ პიცერიის მენიუს ნიმუში. მართლაც, იმისდა მიხედვით, თუ რომელი პროდუქტები გჭირდებათ, თქვენ უნდა გადაწყვიტოთ, რა აღჭურვილობის შეძენა გსურთ. ასე რომ, სანიტარული წესების მიხედვით, ხორცი, თევზი, ბოსტნეული უნდა ინახებოდეს სხვადასხვა მაცივარში ან მინიმუმ მაცივარში. ამიტომ, თუ ბიუჯეტში ხარ, ახლა მხოლოდ პიცის რამდენიმე სახელით უნდა შემოიფარგლო.
ნაბიჯი 3
გადაწყვიტეთ რომელი ოთახი გჭირდებათ თქვენი პიცერიისთვის. ალბათ შემოიფარგლებით ტრეილერით ან გახსნით მცირე განყოფილებას სავაჭრო ცენტრში. თუ ამის საშუალება გაქვთ, იქირავეთ შენობა, რომელშიც განთავსებულია კაფე, პიცის მაღაზია და დისპეტჩერიზაციის ოფისი მიწოდების შეკვეთების მისაღებად. ნებისმიერ შემთხვევაში, თქვენ უნდა დაუკავშირდეთ სახელმწიფო სანიტარულ და ეპიდემიოლოგიურ სამსახურს და შეათანხმოთ შერჩეული შენობის შესაბამისობა პიცერიის საჭიროებებისთვის. შეადგინეთ ახალი ტექნოლოგიური პროექტის SES– ის კომენტარების გათვალისწინებით, გააკეთეთ შეკეთება და განახლება, საჭიროების შემთხვევაში. ტრეილერი ასევე უნდა იყოს სრულად აღჭურვილი და ჰიგიენური. მიიღეთ მოსაზრება სახელმწიფო სახანძრო სამსახურის დეპარტამენტისგან.
ნაბიჯი 4
მოიძიეთ ნედლეულის (ან ნახევარფაბრიკატების) და აღჭურვილობის მომწოდებლები. ყველაზე პატარა პიცერიასაც კი დასჭირდება გამყოფი, შესაწვავი მანქანა, პიცის პრესა (ან ცომის გასაფრქვევი მანქანა), პიცის კრეფის სპეციალური მაგიდა და ღუმელი. გარდა ამისა, თუ გადაწყვეტთ შეიძინოთ ნედლეული და არა ნახევრად მზა პროდუქტი, თქვენ უნდა შეიძინოთ ბოსტნეულის საჭრელი, საჭრელი, ბლენდერი, ყველის საწური.
ნაბიჯი 5
კვლავ დაუკავშირდით SES- ს და საბოლოოდ დაეთანხმებით პროდუქციის კონტროლის ორგანიზებისა და ჩატარების პროგრამას. დადეთ ხელშეკრულება ლაბორატორიასთან საკვების, ჭურჭლის, წყლის, განათების, ხმაურის და ა.შ. მიიღეთ შესაბამისობის ყველა სერთიფიკატი.
ნაბიჯი 6
განათავსეთ რეკლამა გაზეთებში და ინტერნეტში, რეკრუტირებისთვის. მაშინაც კი, თუ თქვენ თავად აპირებთ პიცის მომზადებასა და რეალიზაციას, თქვენ დაგჭირდებათ თანაშემწეები - მზარეული, გამყიდველი (მიმტანი), მიწოდების ადამიანი (თუ ამის შესრულებას აპირებთ).
ნაბიჯი 7
დაარეგისტრირეთ საგანგებო სიტუაცია და მიიღეთ სერტიფიკატი თქვენი პროდუქციის სავაჭრო რეესტრში შესვლის შესახებ.
