ყველის ბაზარი დღეს იმდენად მრავალფეროვანია, რომ ახალბედა მეწარმესაც კი შეუძლია თავისი ნიშის პოვნა. საკუთარი განყოფილების ორგანიზებისას უნდა გაითვალისწინოთ პროდუქტის მრავალი მახასიათებელი და იპოვოთ მისი გაყიდვის საუკეთესო გზები.
Ეს აუცილებელია
- - ვიტრინა;
- - საკვები ფილმი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
გააკეთეთ მცირე მარკეტინგული კვლევა ყველის ბაზარზე თქვენი ნიშის დასადგენად. ალბათ გაიგეთ, რომ დაგეგმილ ტერიტორიას არ გააჩნია იაფი ხელნაკეთი ყველი, ან პირიქით, ელიტური ჯიშები.
ნაბიჯი 2
მიიღეთ კარგად განათებული მინის მაცივარების ვიტრინა. შეინახეთ იგი მშვენივრად სუფთა ნებისმიერ დროს. თქვენი შეხედულებისამებრ, შეგიძლიათ აირჩიოთ ვიტრინა, რომელსაც აქვს ღია ნაწილი: ამ გზით მყიდველს შეეძლება თვითონ აიღოს ნაჭერი, რომელიც მოსწონს, რაც დადებითად აისახება გაყიდვების დონეზე.
ნაბიჯი 3
გონივრულად შეადგინეთ თქვენი ყველის განყოფილების ასორტიმენტი. ყველა პროდუქტის 60-70% უნდა იყოს მყიდველისთვის ნაცნობი ყველაზე პოპულარული ჯიშები. ფრთხილად დააკვირდით ამ ყველის ფასების დონეს: თუ მომხმარებელი ხშირად ყიდულობს ამა თუ იმ ტიპს, მან ალბათ კარგად იცის მისი ღირებულება, ამიტომ კონკურენტებთან სერიოზული განსხვავება თქვენზე ნეგატიურ შთაბეჭდილებას შეგიქმნით. განათავსეთ დანარჩენი ასორტიმენტი უფრო იშვიათი ჯიშებისთვის. მათი არჩევისას დაეყრდნეთ თქვენი მარკეტინგული კვლევის შედეგებს.
ნაბიჯი 4
განსაკუთრებული ყურადღება მიაქციეთ პროდუქტის ჩვენებას და შეფუთვას. ვიტრაჟში შეუთავსეთ მთლიანი ყველი დაჭრილ და შეფუთულ საკვებს. თუ ყველს აქვს შევსება ან უბრალოდ ლამაზი ნაჭერი, აუცილებლად გადაატრიალეთ ისე, რომ მყიდველმა ნახოს ყველა ინგრედიენტი. შეუთავსეთ ჭრის რამდენიმე მეთოდი: 200-300 გრ დიდი ზომის ნაჭრები, ნაჭრები სუბსტრატზე ან ხუჭუჭა პლასტმასები, რომელთა მიღებაც ამ ფორმით შეგიძლიათ. სხვადასხვა ჯართისაგან მოამზადეთ გახეხილი ყველი, მოაწყვეთ პლასტმასის ჭურჭელში და გაყიდეთ საშუალო ფასად.
