მაფინის მაცდური სუნი ყოველთვის იპყრობს გამვლელების ყურადღებას. ცოტას შეუძლია წინააღმდეგობა გაუწიოს და გაიაროს სუფთა ცომეული. ამიტომ, კაფე-საკონდიტრო მაღაზიის გახსნის იდეა ბევრისთვის ძალიან მიმზიდველი ჩანს. მაგრამ ბიზნესის ორგანიზებისას უნდა გვახსოვდეს, რომ შრომისმოყვარეობა, გამძლეობა და გამოცდილი მენეჯმენტი წარმატების გასაღებია.
Ეს აუცილებელია
- - საწყისი კაპიტალი;
- - ბიზნეს გეგმა;
- - შენობა;
- - აღჭურვილობა;
- - პერსონალი.
ინსტრუქციები
Ნაბიჯი 1
პირველი, შეისწავლეთ ბაზარი. იარეთ არსებულ მსგავს დაწესებულებებში. იხილეთ, თუ როგორ მუშაობენ ისინი: რა ასორტიმენტი, მომსახურე პერსონალის რაოდენობა, რამდენი ადგილია ვიზიტორებისთვის, საქონლის ასორტიმენტი. გაითვალისწინეთ დადებითი და უარყოფითი მხარეები. შემდეგ იკითხეთ კაფე-საკონდიტრო ნაწარმისთვის საჭირო სავაჭრო აღჭურვილობის ფასების შესახებ, გაეცანით რა საბუთებია საჭირო რეგისტრაციისთვის, რა საფასურის გადახდა გჭირდებათ და ა.შ. გამოთვალეთ სავარაუდო ღირებულების დონე.
ნაბიჯი 2
შემდეგ დარეგისტრირდით იურიდიულ პირად (უფრო ადვილია ინდივიდუალური მეწარმედ დარეგისტრირება) IFTS, PFR და FSS– ში, მოქმედი კანონმდებლობის შესაბამისად. შეუკვეთეთ ბეჭედი და გახსენით საბანკო ანგარიში.
ნაბიჯი 3
შეადგინეთ საიჯარო ხელშეკრულება შენობაში. შესაფერისია კაფეებისა და საცხობისთვის - 50-დან 100 კვადრატულ მეტრამდე. გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ვიზიტორთა დარბაზი უნდა იყოს ცალკე საწყობისა და საწარმოო დარბაზისაგან. გარდა ამისა, კაფეში მინიმუმ ორი აბაზანაა საჭირო.
ნაბიჯი 4
განავითარეთ შემდეგი პროექტები ამ სფეროსთვის: ტექნოლოგიური, წყალმომარაგება და კანალიზაცია, ელექტრომომარაგება და ელექტრო მოწყობილობები და ა.შ. პროექტის ყველა დოკუმენტაციის კოორდინაცია სახანძრო ორგანოებთან, SES, Rospotrebnadzor და ა.შ. და მხოლოდ ამის შემდეგ განაგრძეთ შენობების შეკეთება გეგმის მიხედვით.
ნაბიჯი 5
მიიღეთ ლიცენზია. ამისათვის სალიცენზიო კომიტეტს წარუდგინეთ შემდეგი დოკუმენტები: განცხადება, იურიდიული პირის რეგისტრაციის მოწმობის ასლი, საგადასახადო სამსახურში რეგისტრაციის დოკუმენტი, სალაროს აპარატის რეგისტრაციის დოკუმენტი, დასკვნა OGPS და SES, სერთიფიკატი ATS– დან უსაფრთხოების სიგნალის არსებობის შესახებ …
ნაბიჯი 6
შეიძინეთ საჭირო აღჭურვილობა საკონდიტრო მაღაზიისა და დარბაზისთვის. ნებისმიერი კაფე-საკონდიტრო მაღაზიის მნიშვნელოვანი ნაწილია ვიტრინა - ეს არის დაწესებულების სახე. ამიტომ, იგი სწორად უნდა იყოს ჩარჩოში ჩასმული. ასევე, თქვენ არ შეგიძლიათ გააკეთოთ ყავის მადუღარა და დისპენსერები ცხელი შოკოლადის დასამზადებლად. გააფორმეთ ხელშეკრულებები ნედლეულისა და მზა პროდუქციის მომწოდებლებთან. ჩამოაყალიბეთ თქვენი დაწესებულების ასორტიმენტი. მენიუში შეიტანეთ როგორც ცნობილი მოპყრობა და სიახლეები. გაითვალისწინეთ თქვენი ფასების პოლიტიკა.
ნაბიჯი 7
დაიქირავეთ კვალიფიციური კადრები. უპირველეს ყოვლისა, დაიქირავეთ ადმინისტრატორი და საკონდიტრო მზარეული. ისინი დაგეხმარებათ იპოვოთ მიმტანები, ბარმენები და საკონდიტრო ნაწარმის მუშაკები.
